Τούρτα σκαντζόχοιρος για παιδικό πάρτυ ! Δεν είναι υπέροχη ιδέα και πολύ εύκολη!
Για την γέμιση:
300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
250 γρ. μαλακό βούτηρο
3/4 κούπας ζάχαρη άχνη
500 γρ. μπισκότα πτι μπέρ
2/4 κούπας κονιάκ
1/3 κούπας γάλα
4 κροκάδια
1 κούπα ψύχα αμύγδαλα αλεσμένα καικαβουρδισμένα
για το γαρνίρισμα:
ψύχα αμύγδαλα κομμένα σε τέταρτα (ελαφρά καβουρδισμένα αν θέλετε)
3 κουφετάκια smarties
γλάσο σοκολάτας :Υλικά για γλάσο σοκολατας με 2 υλικά
1 1/2φλιντζανι σταγονες σοκολατας
Εκτέλεση
Σπάμε τα μπισκότα κομματάκια.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
Χτυπάμε το βούτηρο με την ζάχαρη να αφρατέψει.
Συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνουμε ένα – ένα τα κροκάδια και στη συνέχεια το γάλα και το κονιάκ λίγο λίγο.
Ρίχνουμε σε 3 δόσεις τη λιωμένη σοκολάτα, ανακατέυοντας καλά.
Ρίχνουμε και ανακατέυουμε τα αλεσμένα αλύγδαλα.
Τέλος προσθέτουμε τα μπισκότα και ανακατέυουμε.
Πλάθουμε το μίγμα σε σχήμα σκαντζόχοιρου.
Το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.
Αφού σφίξει, προσθέτουμε από πάνω το γλάσο σοκολάτας.
Βάζουμε 2 κουφετάκια για μάτια και 1 για μύτη.
Καρφώνουμε τα αμύγδαλα, να μοιάζουν με βελόνια.
